A keleti fűszerek és az egészség

Publikálás: | Módosítás: | Szerző:
 
Az egzotikus fűszereket szinte mindenki szereti. Ízük erőteljes, aromájuk, illatuk jellegzetes és átható, ezért nem csak az étkezések részévé lehet tenni őket, de hangulatkeltésnek sem utolsók, illóolajos vagy füstölős formában. A fűszerek nem csak ízesítésként szolgálhatnak, de mivel növények különböző részeiről beszélünk, az egészségre jótékony hatásuk miatt is fogyasztandók.

A túlfűszerezett étel rossz hatással van az emésztésre, a bőrre, ezért mielőtt valaki nagy fűszerkúrába kezdene, jól teszi, ha informálódik a témában és csak azt és csak annyit használ, amit és amennyit javasolt. Az egészséges életmód része, hogy nem hagyjuk ki életünkből a gyógynövényeket és a sport mellett a gyógyszerek helyett inkább teákkal, gyógynövényekkel, akár fűszerekkel próbálkozunk, amikor csak lehet.

Nézzünk néhány ismertebb fűszert, miben is lehetnek segítségünkre:
  • Boróka: A borókabogyónak legfőbb jó tulajdonsága, hogy fertőtlenít. Alkalmas alsó húgyúti fertőzések kezelésére, ám vesepanaszok esetén nem fogyasztható, ahogy terhesség alatt sem, mert spontán vetélést okozhat.
  • Cayenne-bors. Emésztéssegítő, vérkeringés élénkítő hatású, gyomorrontás, fagyások kezelésére alkalmazzák keleten.
  • Feketebors: Javítja a vérkeringést, enyhíti a haspuffadást, székrekedés ellen is hatékony. Nem szabad túlborsozni az ételeket, mert túlzott izgató hatást gyakorol a gyomorra és bélre.
  • Gyömbér: Vérkeringés élénkítő, elősegíti az emésztést, enyhít az émelygésen, a haspuffadáson, de felsőléguti megbetegedések estén is alkalmazható. A gyömbértea nagyon jó megfázás esetén. Egy kis reszelt gyömbért felfőzünk, mézzel és némi citrommal ízesítjük, majd amilyen melegen csak lehet, egyszerre megisszuk. Körülbelül 3 dl tea már jól megizzaszt és enyhíti a torokirritációt, felszabadítja a légutakat.
  • Kardamom: Javítja az emésztést, emellett egy kis kardamom elrágcsálása nagyon kellemessé teszi a lehelet.  Nagyon sokrétű növény, gyomorbántalmak, gyomorsav-felöklendezés, gyomorirritáció ellen kiváló, de megfázás, köhögés ellenszereként is ismert, valamint hörghurut gyógyítására is alkalmazzák kiegészítőként.
  • Kömény. Haspuffadás, emésztési zavarok ellenszere, ezért is adnak a kisbabáknak köményteát, ha valószínűsíthető, hogy hasfájás miatt sírdogálnak. A szoptatást is megkönnyíti, mivel fokozza a tejelválasztást.
  • Kurkuma: A természetgyógyászok szerint a májműködés serkentésére alkalmas, valamint a vérkeringést is meggyorsítja és gyulladáscsillapító hatása van. A baktériumok nem szeretik, szaporodásuk meggátolására alkalmazható fűszer.
  • Szegfűszeg: A szegfűszeg olajat fejfájás csillapítására alkalmazzák, nem kell belőle sok és gyorsan hat, ugyanakkor inkább csak kiegészítő megoldást jelent a komoly fejfájások esetén.