Harcolj a gyulladások ellen, különböző fűszerek segítségével!

A krónikus betegségek, többek között a cukorbetegségek kialakulásáért is okolható néhány gyulladás. Eme gyulladások legjobb ellenszere azonban nem csupán a gyógyszerekben keresendő, hanem néhány csodálatos hatású fűszernövényben. A Georgiai Egyetem szakemberei számos kutatást végeztek el azzal kapcsolatban, hogy melyek azok a fűszernövények, amelyek gátolhatják a krónikus betegségek, többek között a diabétesz kialakulását.

Az eredmények megdöbbentőek lettek, ugyanis közel 24 olyan gyógynövényről és fűszernövényről bizonyosodott be a gyulladáscsökkentő hatás, amelyeket rendszeresen és gyakran alkalmazunk.

A gyulladáscsökkentő hatást többnyire a polifenolok, antioxidánsok biztosítják. Ennek tudatában bizonyossá vált, hogy só és bors helyett sokkal inkább a friss vagy a szárított fűszernövényeket kellene hasznosítanunk az ételeink ízének fokozása céljából. A legerősebb gyulladáscsökkentő hatással például a szegfűszeg bír, ezért egy szegfűszeggel megbolondított, valódi gyümölcsökből készített gyümölcsleves igazi vitaminbomba lehet a szervezet számára.

A második legerősebb gyulladáscsökkentő tulajdonsággal rendelkezik a fahéj, amely szintén jól passzol a gyümölcslevesekhez, és süteményekhez is. A gyógynövények közül érdemes a majorannát, a zsályát, valamint az oregánót előnyben részesíteni, hiszen ezek igen nagy mennyiségben tartalmaznak gyulladáscsökkentő polifenolokat. Ezek mellett érdemes beszerezni zsályát, tárkonyt, mentát és kakukkfüvet is, hiszen ezek is nagyszerű gyulladáscsökkentő szerként funkcionálhatnak.

Lehetőség szerint érdemes a fűszernövényeket friss formában beszerezni, vagy akár saját kis konyhakertet is ajánlott kialakítani, így mindig friss és magas polifenol tartalmú fűszernövények állhatnak majd a rendelkezésünkre. Amennyiben ez nem lehetséges, akkor a szárított fűszernövények használata is célravezető lehet, ám azt jó tudni, hogy a friss növények nagyobb mennyiségben tartalmazzák a gyulladáscsökkentő hatással rendelkező polifenolokat, antioxidánsokat.

Egy-egy étel elkészítése során igyekezzünk akár többféle fűszernövényt is felhasználni, hiszen így azok hatása együttesen jelentősen felerősödhet. Az egészségvédő hatás így akár meg is sokszorozódhat.

Te milyen fűszernövényeket használsz főzés során? Figyelembe szoktad venni a fűszernövények egészségre gyakorolt jótékony hatásait?